Reispfanne mit Fisch und Ei

Name: Reispfanne mit Fisch und Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Langkornreis; Salz; 1 Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Currypulver; 4 hart gekochte Ei; 250 g geräucherter Schellfisch (ohne Haut und Gräten); 2 EL frisch gehackte Petersilie; 3 EL Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle

Glutenfrei

Eiweißreich

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 416 kcal

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Wie gesund ist Reispfanne mit Fisch und Ei?

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

416 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

51 g

Carbohydrates

13 g

Fat

23 g

Protein

Biotin

17,6 μg (17,6 %) More

4,2 BE (4,2 %) More

Calcium

57 mg (57 %) More

Cholesterol

246 mg (246 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

59 μg (59 %) More

Iodine

91 μg (91 %) More

Iron

2,1 mg (2,1 %) More

Magnesium

45 mg (45 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

8,1 mg (8,1 %) More

Pantothenic Acid

1,5 mg (1,5 %) More

Potassium

392 mg (392 %) More

Roughage

1,6 g (1,6 %) More

Saturated Fatty Acids

3,6 g (3,6 %) More

Uric Acid

148 mg (148 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

1,5 μg (1,5 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

7 mg (7 %) More

Vitamin D

2,3 μg (2,3 %) More

Vitamin E

2,5 ve (2,5 %) More

Vitamin K

25,7 μg (25,7 %) More

Zinc

2 mg (2 %) More

Zutaten

4 Portionen

250 g Langkornreis

Salz

1 Zwiebel

2 EL Pflanzenöl

1 EL Currypulver

4 hart gekochte Ei

250 ggeräucherter Schellfisch (ohne Haut und Gräten)

2 ELfrisch gehackte Petersilie

3 EL Schlagsahne

1 EL Zitronensaft

Pfeffer aus der Mühle

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Den Reis in der doppelten Menge Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.

Schritt 2/2

Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne im Öl goldbraun braten. Curry zugeben und unter Rühren etwa 1 Minuten mitschwitzen. Die Eier pellen und in Stücke schneiden. Den Fisch zerpflücken und mit dem Ei, der Petersilie und der Sahne unter die Zwiebel mischen. Den Reis (falls nötig abgetropft) zugeben, alles gut vermengen, einige Minuten zusammen ziehen lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

This recipe is suitable for:

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Glutenfrei

Eiweißreich

Wenig Zucker

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