A
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Reispfanne mit Zucchini und Möhren
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 300 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
300 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
70 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
19 µg (31,7 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
450 mg (11,3 %)
43 mg (4,3 %)
33 mg (11 %)
1,7 mg (10,6 %)
5 µg (3,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Langkornreis
200 g Möhren
200 g Zucchini
150 g Schalotten
4 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Reis nach Anweisung des Herstellers in Salzwasser garen. Reis abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Gemüse putzen und waschen. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. Schalotten vierteln.
Schritt 3/4
Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit der Brühe ablöschen und das Gemüse 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4/4
Reis darunter rühren und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken. Reispfanne mit Zucchini und Möhren heiß servieren.
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