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Renke mit Nudeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 EL Mehl
1 Möhre ganz fein gewürfelt
1 Stück Sellerie ganz fein gewürfelt
1 Schalotte fein gewürfelt
2 EL Butter
150 ml Schlagsahne
Saft einer Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
200 gbreite Bandnudeln
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Bandnudeln den Packungsangaben nach in reichlich Salzwasser garen.
Schritt 2/5
Renkenfilets nach Belieben teilen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/5
Schalotte in heißer Butter glasig dünsten, Möhren- und Selleriewürfelchen mit anschwitzen lassen, salzen, pfeffern, die Sahne angießen und einige Min. köcheln lassen, mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4/5
Renkenfilets in Mehl wenden und in heißer Butter von beiden Seiten je 3 Min. braten.
Schritt 5/5
Bandnudeln mit den Renkenfilets und der Sauce anrichten.
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