A
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Rhabarber-Blätterteigkuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3665 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3665 Kcal (174,5 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
106,7 g
Zucker gesamt
209 g
406 mg
Harnsäure
167 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
2,3 µg (11,5 %)
Vitamin E
39,9 mg (498,8 %)
Vitamin K
58,1 µg (96,8 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
11,2 µg (28 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
2.400 mg (60 %)
501 mg (50,1 %)
481 mg (160,3 %)
8,5 mg (53,1 %)
29 µg (19,3 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
1
Blech
400 g Rhabarber
4 EL Rohzucker
1 Vanilleschote Mark
400 g Blätterteig
200 g Marzipan
70 ggehobelte Mandelkerne
30 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Rhabarber waschen, Fäden ziehen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und dem Vanillemark vermischen. Den Blätterteig ausrollen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Das Marzipan reiben und auf dem Teig verteilen. Mit dem Rhabarber belegen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Die Butter in kleinen Flöckchen darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
Schritt 2/2
In Stücke geschnitten und nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
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