Rhabarbersmoothie mit Rosenwasser

Den Rhabarber waschen, die dünne Außenhaut abziehen und die Stangen in kleine Stücke schneiden.

Den Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen und den Rhabarber dazugeben. Zugedeckt etwa 5 Minuten kochen, dann abkühlen lassen. Im Mixer mit dem Joghurt, dem Grenadinesirup und dem Rosenwasser pürieren danach ca. 1 Stunde kalt stellen.

Glasränder mit Zitronensaft bestreichen und in roten Dekorzucker tauchen. Den gekühlten Smoothie einfüllen und servieren.