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Low Carb für Gourmets
Riesengarnelen mit Cocktailsauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 424 kcal
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A
Wie gesund ist Riesengarnelen mit Cocktailsauce?
Health Score:
/100
In Ketchup und Tomatenmarkt steckt Lycopin, ein Pflanzenfarbstoff, welcher in der Lage ist Krebs vorzubeugen, denn er schützt unsere Körperzellen vor freien Radikalen. Durch die Garnelen kommt eine Extraportion Jod zu der Cocktailssauce. Wir benötigen dieses Spurenelemten für die Funktion der Schilddrüse.
Nährwerte pro Portion:
424 Kcal (20,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,9 µg (72,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,3 g
Zucker gesamt
2 g
291 mg
Harnsäure
230 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
9,2 mg (115 %)
Vitamin K
20,9 µg (34,8 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,6 µg (16,5 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
440 mg (11 %)
152 mg (15,2 %)
113 mg (37,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
138 µg (92 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 EL Tomatenmark
20 ml Gemüsebrühe
1 TL Meerrettich Glas
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Schnittlauchröllchen
600 ggekochte Garnelen küchenfertig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mayonnaise mit Ketchup, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Meerrettich glatt rühren und mit Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Mit Schnittlauch bestreuen und zu Garnelen servieren.
Smarter Tipp
Sie können die Cocktailsauce zu den Garnelen etwas leichter gestalten, indem Sie einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen. Haben Sie keine Worcestersauce im Haus können Sie diese durch Sojasauce austauschen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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