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Rinderfilet mit Erbsen-Mais-Gemüse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Dose Maiskorn 285 g Abtropfgewicht
300 g Erbse (TK)
4 Rinderfiletsteak à ca. 200 g
2 EL Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Butter
Zum Garnieren nach Belieben
1 Bund Kräuter gemischt
1 Tomate
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Mais abtropfen lassen. Erbsen auftauen. Mais und Erbsen in ca. 200 ml Salzwasser zugedeckt erhitzen.
Schritt 2/3
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin von jeder Seite 1 Min. braten, dann pro Seite noch 2-4 Min. weiterbraten (Je nach Vorlieben). Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse abgießen, mit der Butter im Topf schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/3
Steaks und Gemüse auf Teller anrichten und mit je einem Kräuterbouquet und Tomatenspalten garniert servieren.
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