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Rinderfilet mit Tomaten vom Grill
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 655 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
655 Kcal (31,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
5 µg (125 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
4 g
128 mg
Harnsäure
292 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
25,9 µg (43,2 %)
Niacin
22,2 mg (185 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
18,2 µg (45,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
1.199 mg (30 %)
28 mg (2,8 %)
75 mg (25 %)
6,6 mg (41,3 %)
6 µg (4 %)
11,2 mg (140 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken, mit Zitronensaft, Rotwein, Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen. Fleisch waschen, trockentupfen, zusammen mit der Marinade in eine Schüssel geben, zudecken über Nacht im Kühlschrank marinieren.
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Schritt 2/3
2 Stunden vorher herausnehmen, gut abtropfen, Marinade durch ein Sieb gießen. Fleisch mit Küchengarn umwickeln, in eine Grillschale geben, aufgefangene Zwiebeln und Knoblauch auf dem Fleisch verteilen und auf dem heißen Grill 1 Minuten kräftig anbraten, etwas zur Seite schieben und zugedeckt 15 Minute fetigbraten.
Schritt 3/3
Danach 5 Minuten ruhen lassen. Tomaten waschen, halbieren und auf dem heißen Grill 5 Minuten mitschmoren. Fleisch aufschneiden, mit Zwiebel-, Knoblauchsauce servieren.
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