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Rindersteaks mit Kräuterbutter
Zubereitung:
140 Min
140 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
100 gweiche Butter
2 ELfeingehackter Kräuter
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Zitronensaft
Für die Steaks
4 Rindersteak (z. B. Rumpsteaks) à ca. 200 - 250 g
2 EL Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle
Ausserdem
1 Stück Zucchini
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kräuter mit einer Gabel unter die Butter mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten, die Butter darauf geben, einrollen und die Folie gut verschließen. Die Butter 1-2 Std. in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/3
Steaks in heissem Butterfett - je nach Vorlieben - je Seite ca. 3 - 5 Min. braten, salzen, pfeffern, herausnehmen, in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen.
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Schritt 3/3
Steaks mit Kräuterbutterscheiben auf Teller anrichten und einige Blätter Radicchio mit Zucchinischeiben dazu geben.
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