A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Risotto mit Trüffeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
1 Packung Riso Gallo Pronto Trüffel
40 g Zwiebel , gehackt
Knoblauchzehe , gehackt
20 g Butter
1 Zweig Thymian
1 Prise weißer Pfeffer
1 Glastrockener Weißwein
300 ml Pilzbouillon
25 g Mascarpone
ein paar Tropfen Zitronensaft
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Trüffel-Risotto, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen, mit etwas Salz und dem weißen Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze für 2 Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
Schritt 2/2
Die Pilz-Bouillon nach und nach hinzugeben. Wenn der Reis gar ist (nach ca. 12 Minuten Kochzeit), Mascarpone und ein paar Tropfen Zitrone einrühren. Alles noch mal abschmecken und sofort servieren. Ggf. das Gericht mit einigen Trüffelscheiben garnieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage