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Risotto Pronto mit Spargel und Räucherlachs
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
1 Packung Riso Gallo Risotto Pronto mit Spargel (alternativ: Pronto Safran)
50 g Räucherlachs
Stange grüner Spargel
5 g Butter
3 ELgeriebener Parmesan
1 Glas Wodka
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Der Raucherlachs in kleine Stückchen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Mit dem Wodka ablöschen und rühren, bis der Alkohol verdampft ist. Warm halten.
Schritt 2/4
Die Spargelstangen halbieren und blanchieren
Schritt 3/4
1 Packung Risotto Pronto Spargel in einer Pfanne mit 450 ml Wasser hinzufügen. Auf der Kochstelle erhitzen und, wenn das Wasser zu sprudeln beginnt, circa 12 Minuten kochen lassen; ab und zu umrühren, bis alles Wasser aufgenommen wird.
Schritt 4/4
Eine Minute vor Ende der Garzeit den Lachs hinzufügen und mit einer Nuss Butter und dem Parmesankäse vermischen. Mit den Spargelstangen garnieren. Heiß servieren.
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