A
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Roastbeef-Rouladen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 117 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
117 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
2 g
29 mg
Harnsäure
82 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
3,2 µg (5,3 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
456 mg (11,4 %)
22 mg (2,2 %)
24 mg (8 %)
2 mg (12,5 %)
11 µg (7,3 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
60 g Feldsalat
6 Scheibe Roastbeef
2 TL Meerrettich (aus dem Glas)
1 TL Olivenöl
1 TL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
6 kleine Holzspieße
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen.
Schritt 2/3
Die Roastbeefscheiben zur Hälfte dünn mit Meerrettich bestreichen. Mit der Hälfte Feldsalat und jeweils 1 Tomate belegen. Die Roastbeefscheiben locker aufrollen und mit den Holzspießchen feststecken.
Schritt 3/3
Den restlichen Feldsalat dekorativ auf einem Teller anrichten, mit Öl und Essig beträufeln, leicht salzen und pfeffern und die Roastbeef-Röllchen darauf anrichten.
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