A
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Röllchen aus Reispapier
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 117 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
117 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
62,3 µg (103,8 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
105 µg (35 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
134 mg (141,1 %)
476 mg (11,9 %)
59 mg (5,9 %)
30 mg (10 %)
1,4 mg (8,8 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Blatt Reispapier
2 Möhren
2 Paprikaschoten rot und gelb
200 g Chinakohl
1 Handvoll Sprosse
1 Handvoll Thai-Basilikum
2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Reispapier nach Packungsanagabe einweichen, trocken tupfen und ausbreiten. Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden oder hobeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Die Basilikumblätter abzupfen. Mit dem Sesamöl und der Sojasauce vermengen und jeweils etwas Füllung auf die Mitte der Reispapierblätter legen. Die Seiten einschlagen und aufrollen.
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Schritt 2/2
Nach Belieben mit Dips und Gemüse servieren.
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