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Röstbrot mit Tomate-Mozzarella und Oliven
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 292 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
292 Kcal (13,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
3 g
41 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
4,8 µg (8 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,7 µg (11,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
285 mg (7,1 %)
284 mg (28,4 %)
30 mg (10 %)
1 mg (6,3 %)
97 µg (64,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 reife Tomaten
250 g Mozzarella
8 entsteinte Oliven grün
8 Scheibe Ciabattas
getrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten und Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren. Die Knoblauchzehe schälen.
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Schritt 2/2
Die Brotscheiben mit der Knoblauchzehe abreiben und mit etwas Oregano bestreuen. Erst mit Mozzarellascheiben, dann mit Tomatenscheiben und Oliven belegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brotscheiben darauf legen und im vorgeheizten Backofen (180°C) etwa 10 Minuten überbacken. Mit Basilikum garniert servieren.
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