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Rösti mit Räucherlachs
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 404 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
404 Kcal (19,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,2 µg (55 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
3 g
198 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2,9 µg (14,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
8,7 µg (14,5 %)
Niacin
10,5 mg (87,5 %)
88 µg (29,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
12,2 µg (30,5 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
1.199 mg (30 %)
64 mg (6,4 %)
73 mg (24,3 %)
3,2 mg (20 %)
16 µg (10,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Personen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln waschen, schälen und raspeln. Eier, Mehl und etwas Salz mit den Kartoffelraspeln vermischen. Ein Waffeleisen mit reichlich Öl einfetten und aus jeweils 1 Eßlöffel Kartoffelteig goldbraune Waffeln backen.
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Schritt 2/3
Jeweils eine Kartoffelwaffel auf einen Teller geben, mit 2 Scheiben Lachs und 1 Eßlöffel Creme fraiche belegen und mit einer zweiten Waffel bedecken.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit etwas frischem Basilikum bestreuen.
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