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Rösti mit Räucherlachs
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 658 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für die Rösti
1 kgvorwiegend festkochende Kartoffel
2 Ei
1 EL Mehl
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
400 ggeräucherter Lachs in Scheiben
Für den Sahnemeerrettich
200 g Schlagsahne
2 EL Meerrettich Glas
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben, dann mit Eiern und Mehl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl in einer großen Pfanne je Puffer 1 EL Teig hineinsetzen, glatt streichen und auf beiden Seiten goldgelb braten.
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Schritt 2/3
Die Sahne steif schlagen, den Meerrettich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3/3
Die Puffer mit Lachs und Meerrettichsahne anrichten.
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