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Rohkost mit Tomatendip
30 Min
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Zutaten
Für den Dip
Für die Rohkost
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten waschen, waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und etwa die Hälfte der Schale abreiben. Den Saft auspressen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein hacken. Den Quark mit dem Joghurt, dem Tomatenmark und dem Honig verrühren. Den Orangenabrieb, 2-3 EL Orangensaft, die frischen Tomatenwürfel und die getrockneten Tomaten dazu geben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Möhren waschen, schälen, halbieren und in Stifte schneiden. Den Stangensellerie waschen, putzen und in ca. 8 cm lange Stücke schneiden. Den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen teilen.
Den Tomaten-Dip mit dem Gemüse anrichten.
