A
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Rosinen-Bier-Kuchen
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 240 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
240 Kcal (11,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
27 g
33 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
1,5 µg (2,5 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
250 mg (6,3 %)
58 mg (5,8 %)
24 mg (8 %)
1,7 mg (10,6 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
20
Scheiben
Für den Rührteig
100 gweiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
2 Eier (Größe M)
375 g Mehl
1 Päckchen Natron (1 TL)
250 ml Dunkelbiere
250 g Rosinen
100 ggewürfeltes Zitronat
Außerdem
150 g Zartbitterkuvertüre
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Zubereitung
Schritt 1/3
Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Eier zugeben und gut verrühren. Mehl mit Natron mischen und darüber sieben. Unterrühren und das Bier dabei zufügen. Rosinen und Zitronat unterziehen.
Schritt 2/3
Den Teig in eine gefettete Kastenform (30x11 cm) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 60 Minuten backen. Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Kuvertüre in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen mit der Kuvertüre überziehen.
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