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Rosmarin-Kirschen-Gelee
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 135 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
135 Kcal (6,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
18 g
0 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
2,5 µg (4,2 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
311 mg (7,8 %)
31 mg (3,1 %)
24 mg (8 %)
1 mg (6,3 %)
7 µg (4,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Kirschsaft
200 mlklarer Kirschsaft
Zucker nach Bedarf nach Bedarf
200 ml Rotwein
1 Zweig Rosmarin
3 EL Zitronensaft
7 Blattweiße Gelatine
Rosmarinnadel zum Garnieren
4 Kirschen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Kirschen waschen, abtropfen, halbieren, entsteinen und abtropfen lassen (Saft auffangen). Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschsaft mit aufgefangenem Saft, Zitronensaft und Rotwein mischen, nach Bedarf zuckern, Rosmarinzweig zugeben und erhitzen (nicht kochen lassen!). Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen, dann Rosmarin herausfischen.
Schritt 2/2
Gelatine gute ausdrücken, in der warmen Saft-Wein-Mischung auflösen und abkühlen lassen. Die halbierten Kirschen in hohe Gläser füllen, mit der Gelatine-Mischung übergießen und das Gelee im Kühlschrank fest werden lassen. Mit je einer Stielkirsche und einigen Rosmarinnadeln garniert servieren.
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