A
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Rote Bete-Cremesuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,9 g
Zucker gesamt
13 g
53 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
6,3 µg (10,5 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
107 µg (35,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
605 mg (15,1 %)
80 mg (8 %)
35 mg (11,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
250 grohe rote Bete
1 walnussgroßes Stück Ingwer
250 ml Gemüsebrühe
125 g Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rote Beete und Ingwer schälen. Rote Beete in Stücke schneiden, Ingwer in feine Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
Die Gemüsebrühe und rote Beete in einen Topf geben und ca. 20 Min. garen. Mit der Sahne pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Nochmals erwärmen, in Suppentassen verteilen und mit Ingwer bestreuen.
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