A
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Rote Bete Suppe
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 141 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
141 Kcal (6,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
17 g
17 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
9,4 µg (15,7 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
158 µg (52,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
815 mg (20,4 %)
62 mg (6,2 %)
42 mg (14 %)
1,8 mg (11,3 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 g Rote Bete
¾ l Gemüsebrühe (Instant)
½ Zitrone ausgepresst
4 EL Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
Dill zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Rote Bete dünn schälen und würfeln. In der heißen Gemüsebrühe ca. 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln, dann im Mixer pürieren, nochmals erhitzen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Suppe heiß oder kalt auf Schälchen oder Teller verteilen, Creme fraiche zugeben und nach Belieben mit Dill garniert servieren.
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