A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Rotkrautsalat mit Sesam
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 282 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
282 Kcal (13,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
19 g
0 mg
Harnsäure
98 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
10,8 mg (135 %)
Vitamin K
64 µg (106,7 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
107 µg (35,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
9,3 µg (23,3 %)
Vitamin C
154 mg (162,1 %)
769 mg (19,2 %)
227 mg (22,7 %)
96 mg (32 %)
2,9 mg (18,1 %)
10 µg (6,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Rotkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und grob raspeln. Beides zusammen in kochendem Salzwasser 10 Min. blanchieren. (Dabei wird der Apfel vom Blaukraut rot gefärbt).
Schritt 2/4
Abgießen und eiskalt abschrecken. Sofort mit Essig mischen.
Schritt 3/4
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Chili nach Belieben entkernen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Das Öl unter das Kraut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln und Chili untermengen, auf Schälchen verteilen und mit Sesam bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.