Safranrisotto

Name: Safranrisotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rundkornreis; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 2 EL Olivenöl; 1 l Fleischbrühe aus dem Glas; 1 Päckchen Safranfaden; 80 g geriebener Parmesan; 40 g Butter; Salz; Pfeffer

Glutenfrei

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 615 kcal

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

615 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

79 g

Carbohydrates

27 g

Fat

15 g

Protein

Biotin

4 μg (4 %) More

6,6 BE (6,6 %) More

Calcium

266 mg (266 %) More

Cholesterol

55 mg (55 %) More

Total Sugar

1 g (1 %) More

Folate

14 μg (14 %) More

Iodine

20 μg (20 %) More

Iron

1,1 mg (1,1 %) More

Magnesium

47 mg (47 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

4,5 mg (4,5 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

188 mg (188 %) More

Roughage

2,3 g (2,3 %) More

Saturated Fatty Acids

14,5 g (14,5 %) More

Uric Acid

98 mg (98 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

1 mg (1 %) More

Vitamin D

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin E

1,3 ve (1,3 %) More

Vitamin K

10,1 μg (10,1 %) More

Zinc

2,7 mg (2,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Rundkornreis

1 Zwiebel

2 EL Butter

2 EL Olivenöl

1 l Fleischbrühe aus dem Glas

1 Päckchen Safranfaden

80 ggeriebener Parmesan

40 g Butter

Salz

Pfeffer

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Zwiebel schälen und fein hacken. Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und den Reis dazugeben.

Schritt 2/4

Unter Rühren anschwitzen und nach und nach die kochende Brühe angießen, dabei weiterrühren.

Schritt 3/4

Safran zugeben, salzen und pfeffern und in ca. 18 Minuten garen.

Schritt 4/4

Die Hälfte des Parmesan und die Butter unterrühren, in einer Schüssel anrichten und den restlichen Käse darüberstreuen.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Wenig Zucker

Mittelmeerdiät

Diseases

Kinderwunsch

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Stillzeit

Rheuma

Hashimoto

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Erhöhter Cholesterinspiegel

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