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Sahnepudding mit Orangen
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne mit der Milch, dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten leise köcheln. Anschließend von der Hitze nehmen und die Vanilleschote herausnehmen. Die Gelatine gut ausdrücken und unter Rühren in der Sahne auflösen. Die Masse in 4 kleine Gläser füllen. Abkühlen lassen und abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale in Zesten abziehen. Anschließend die Orange rundherum mit einem scharfen Messer schälen, sodass alle weiße Haut entfernt ist. Nun die Filets zwischen den Häuten herausschneiden. Den Saft aus der verbliebenen Frucht auspressen und den Orangenfilets und den Zesten in einer Schale mischen. Den Honig untermengen.
Zum Servieren die Orangen auf die Panna Cotta verteilen und mit Minze garnieren.
