Salat mit gebratenem Rindfleisch

Den Salat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Gurken waschen, in Streifen schälen, nach Belieben längs halbieren und in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden.

Den Ingwer schälen und klein würfeln. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und ca. 3 cm groß würfeln. Mit dem Ingwer und den Chiliflocken vermengen. Mit Pfeffer würzen und im heißen Öl in einer Pfanne unter mehrmaligem Wenden ca. 8 Minuten braten. Am Ende etwas salzen.

Den Salat auf Tellern anrichten, das Fleisch darauf geben und mit den Gurken und Zwiebeln versehen. Nach Belieben dazu einen Zwiebeldip servieren.