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Salat mit Lachs und Joghurt-Dressing
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen.
Die Kresse waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Lachs grob zerpflücken. Den Sellerie waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden.
Für das Dressing den Joghurt mit der Crème fraîche und dem Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen und abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit den restlichen Salatzutaten und dem Dressing vorsichtig mischen und abschmecken. Salat mit Lachs und Joghurt-Dressing angerichtet servieren.
