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Salatrollen mit Kichererbsendip
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Kichererbse (Dose)
2 EL Olivenöl
4 EL Crème fraîche
1 getrocknete rote Chilischote
2 ELklein geschnittenes Koriandergrün
1 EL Zitronensaft
einige Blätter Kopfsalat
gemahlener Kreuzkümmel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kichererbsen abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen. Die Schalotten abziehen und halbieren. Kichererbsen, Knoblauch und Schalotten fein pürieren.
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Schritt 2/4
Das Kichererbsenmus mit Olivenöl und Creme fraiche verrühren. Die Chilischote hineinbröseln, das Koriandergrün dazugeben. Den Kichererbsendip mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Schritt 3/4
Die Kopfsalatblätter waschen und trocken tupfen. Die Blätter mit dem Kichererbsendip bestreichen und aufrollen.
Schritt 4/4
Die Salatrollen mindestens 1 Stunde kalt stellen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.
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