A
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Salsa mit Mango
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 110 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
110 Kcal (5,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
21 g
0 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
10,4 µg (17,3 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
87 mg (91,6 %)
330 mg (8,3 %)
39 mg (3,9 %)
28 mg (9,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Mango
1 Birne
1 rote Spitzpaprika
1 rote Chilischote
1 ELfrisch gehackte Minze
1 ELfrisch gehacktes Koriandergrün
1 Limette
1 TLbrauner Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Mango und die Birne schälen, den Kern bzw. das Kernhaus entfernen, beides klein würfeln und in eine Schüssel geben.
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Schritt 2/3
Die Paprika und die Chilischote waschen, halbieren, putzen, die Paprika fein würfeln und die Chilischote fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Zusammen mit der Paprika, Chilischote und den Kräutern zur Birnen-Mango-Mischung geben.
Schritt 3/3
Den Saft der Limette auspressen und mit dem braunen Zucker unter die Salsa mengen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen, vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
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