A
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Salt mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Grapefruit
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 431 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
431 Kcal (20,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
13 g
22 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
13,5 µg (22,5 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
117 µg (39 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
79 mg (83,2 %)
546 mg (13,7 %)
276 mg (27,6 %)
60 mg (20 %)
1,9 mg (11,9 %)
35 µg (23,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rosa Grapefruits
1 TL Honig
1 Msp. Senfpulver
6 EL Olivenöl
200 g Feldsalat
60 g Walnusskerne
150 g Blauschimmelkäse z. B. Roquefort
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Grapefruits gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und den restlichen Saft ausdrücken. Den Saft mit dem Honig, dem Senfpulver und dem Öl verrühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/2
Den Feldsalat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Mit den Fruchtfilets, den Walnüssen und dem zerbröckelten oder gewürfelten Käse auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufelt servieren.
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