A
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Scampispießchen mit Dip
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 553 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
553 Kcal (26,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
5,5 µg (137,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,7 g
Zucker gesamt
2 g
488 mg
Harnsäure
444 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
14,5 mg (181,3 %)
Vitamin K
13,7 µg (22,8 %)
Niacin
18,1 mg (150,8 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
735 mg (18,4 %)
297 mg (29,7 %)
213 mg (71 %)
2,2 mg (13,8 %)
274 µg (182,7 %)
6,7 mg (83,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Wasabi-Mayonnaise
125 g Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
1 TL Wasabi Pulver oder Paste
½ TL Zucker
Pfeffer frisch gemahlen
Für die Garnelen
24 Garnelen küchenfertig geschält, entdarmt
weißer Pfeffer
24 Holzspieße
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Zubereitung
Schritt 1/2
Von der Zitrone einige Zesten weg reissen, dann auspressen. Mit Mayonnaise, Joghurt und Wasabi verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wasabi-Mayonnaise kalt stellen.
Schritt 2/2
1 EL Butter in einer Pfanne sanft schmelzen und die Garnelen darin bei schwacher Hitze 3-4 Minuten sanft braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann einzeln auf kleine Holzspiesschen stecken. Den Dip mit Zitronenzesten und Pfeffer garnieren und zu den Garnelenspiesschen reichen.
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