A
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Schafskäseröllchen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 284 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
284 Kcal (13,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
11,4 g
Zucker gesamt
5 g
117 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
7,4 µg (12,3 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9,9 µg (24,8 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
339 mg (8,5 %)
143 mg (14,3 %)
23 mg (7,7 %)
1 mg (6,3 %)
29 µg (19,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
Für den Teig
250 ml Milch
2 Eier
8 EL Mehl
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Crème fraîche
Für die Füllung
1 Bund Basilikum
2 Tomaten
4 getrocknete Tomaten
150 g Schafskäse
Außerdem
Butterschmalz zum Ausbacken
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Teig alle Zutaten miteinander verquirlen und ca. 15 Min. ruhen lassen.
Schritt 2/4
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Getrocknete Tomaten klein schneiden, Schafkäse würfeln.
Schritt 3/4
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und vier Crepes ausbacken, fertige Crepes warm halten.
Schritt 4/4
Dann jeden Crepe mit frischen und getrockneten Tomaten, Schafskäse und Basilikumblättern belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, aufrollen und in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 5 Min. backen.
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