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Scharfe Eier mit Senfcreme gefüllt
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 166 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
166 Kcal (7,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
1 g
343 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
14,3 µg (23,8 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
21,3 µg (53,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
136 mg (3,4 %)
50 mg (5 %)
13 mg (4,3 %)
1,6 mg (10 %)
9 µg (6 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Ei
1 EL Mayonnaise
1 EL Crème fraîche
1 TLscharfer Senf
Tabasco nach Belieben
1 EL Schnittlauchröllchen für die Garnitur
Paprikapulver edelsüß oder scharf zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. Die Eigelbe vorsichtig auslösen und in eine Schüssel geben. Die Mayonnaise, Crème fraîche und den Senf zugeben und gut verrühren. Nach Belieben mit Tabasco nachschärfen und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/3
Die Senfcreme mit einem kleinen Löffel zurück in die Eier füllen; oder in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle geben und in die Eier spritzen.
Schritt 3/3
Mit Schnittlauchröllchen und mit Paprikapulver bestreut servieren.
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