A
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Scharfe Garnelen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 306 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
306 Kcal (14,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
7,4 g
Zucker gesamt
6 g
227 mg
Harnsäure
252 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
7,5 mg (93,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
9,9 mg (82,5 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
606 mg (15,2 %)
158 mg (15,8 %)
116 mg (38,7 %)
1,6 mg (10 %)
137 µg (91,3 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Riesengarnelen ohne Schale, küchenfertig
2 TL Balsamessig
2 TLfeingehackte Ingwer
3 rote Chilischoten
3 EL Butter
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
4 EL Tomatenketchup
4 EL Sojasauce
2 TLgekörnte Gemüsebrühe
1 Prise Cayennepfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Garnelen mit Balsamico-Essig beträufeln, 20 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 2/7
Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Chilischoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
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Schritt 3/7
Butter und Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen, Ingwer, Knoblauch
Schritt 4/7
und Chilischoten kurz andünsten. Dann die Garnelen zufügen, ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei öfter wenden.
Schritt 5/7
Tomatenmark, Ketchup, Sojasauce, 100 ml Milliliter Wasser und die gekörnte Gemüsebrühe miteinander verrühren und in die Pfanne giessen. 2 Minuten weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Schritt 6/7
Mit Cayennepfeffer würzen und sofort servieren.
Schritt 7/7
Dazu Baguette.
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