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Scharfe Schmetterlings-Garnelen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 194 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
194 Kcal (9,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
1 g
203 mg
Harnsäure
227 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
2,9 µg (4,8 %)
Niacin
9 mg (75 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
407 mg (10,2 %)
142 mg (14,2 %)
110 mg (36,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
136 µg (90,7 %)
3,3 mg (41,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 getrocknete Peperoncini
2 ELbunter Pfeffer
2 EL Meersalz
600 g Garnelen geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
Auf Wunsch
2 Zitronen in Spalten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die getrockneten Chilis zusammen mit den bunten Pfefferkörnern und dem Meersalz in einen Mörser geben und fein zerstoßen.
Schritt 2/2
Die Garnelen am Rücken entlang tief einschneiden(aber nicht durchschneiden) und mit der Pfeffer-Chilimischung einreiben. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Garnelen 3-5 Minuten anbraten. Herausnehmen und in 4 gleichgroße Schälchen portionieren. Mit Zitronenspalten servieren.
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