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Scharfe Thai-Suppe mit Zitrone und Tofu
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 305 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
305 Kcal (14,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
5 g
58 mg
Harnsäure
145 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
11 mg (137,5 %)
Vitamin K
192,4 µg (320,7 %)
Niacin
10,6 mg (88,3 %)
172 µg (57,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
65 mg (68,4 %)
615 mg (15,4 %)
296 mg (29,6 %)
123 mg (41 %)
5,2 mg (32,5 %)
9 µg (6 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Pak Choi waschen, putzen, die Blätter abschneiden und die Stiele in Streifen schneiden. Den Tofu würfeln. Die Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen die zweite Hälfte in Scheiben schneiden. Die Brühe aufkochen lassen und alle vorbereiteten Zutaten zufügen. Etwa 6-8 Minuten nur noch gar ziehen lassen und mit Sojasauce abschmecken.
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Schritt 2/2
Nach Belieben mit Chilischoten garniert servieren.
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