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Scharfe Tomatenmarinade
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
350
mls
1 Zwiebel
2 rote Chilischote
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
400 gstückige Tomate Dose
2 EL Balsamessig
2 ELbrauner Zucker
1 TLgetrockneter Oregano
½ TLgetrockneter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einem Topf im heißen Öl glasig anschwitzen.
Schritt 2/2
Das Tomatenmark kurz mitschwitzen. Die Tomaten mit dem Balsamico, dem Zucker, Oregano und Thymian zugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten sämig einköcheln lassen. Dann fein pürieren und mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.
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