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Schinken-Spargelröllchen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 220 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 ggrüner Spargel
1 TL Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
1 Prise Muskat
200 g Parmaschinken
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest blanchieren. Danach abgießen und kalt abschrecken.
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Schritt 2/2
Den Zitronenabrieb mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl und Muskat verrühren. Den Spargel damit einstreichen und mit jeeiner Scheibe Schinken umwickelt servieren.
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