A
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Schnelle Schupfnudelpfanne
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 498 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
498 Kcal (23,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
12,3 g
Zucker gesamt
3 g
201 mg
Harnsäure
118 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
9,1 µg (15,2 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
96 µg (32 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
12,8 µg (32 %)
Vitamin C
81 mg (85,3 %)
1.259 mg (31,5 %)
173 mg (17,3 %)
150 mg (50 %)
5,9 mg (36,9 %)
14 µg (9,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Schupfnudel aus dem Kühlregal
3 EL Butterschmalz
2 EL Butter
1 Zwiebel fein gehackt
500 g Mangoldblätter in Streifen geschnitten und -stiele, gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Schupfnudeln portionsweise in Butterschmalz, bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden goldbraun braten, dann herausnehmen.
Schritt 2/2
Zwiebel und Mangold in der Butter andünsten. Mangoldblätter hinzufügen und 5 Min. zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schupfnudeln untermischen.
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