A
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Schnelles Gurkengemüse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 323 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
323 Kcal (15,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,9 g
Zucker gesamt
8 g
85 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
32,5 µg (54,2 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
4,1 µg (10,3 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
548 mg (13,7 %)
128 mg (12,8 %)
27 mg (9 %)
0,8 mg (5 %)
14 µg (9,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Salatgurken à ca. 300 g
Für die Dillsoße
100 g Crème fraîche
2 TLgehackte Dillspitzen
Für die Estragonsauce
100 g Crème fraîche
200 g Schlagsahne
200 ml Gemüsebrühe Instant
2 TLgehackte Estragonblättchen
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Gurken bei Bedarf schälen, längs halbieren und Kerne mit einem Teelöffel ausschaben. Gurken in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und zugedeckt mit 850 Watt ca. 5 Minuten garen.
Schritt 2/4
Für die Dillsoße Creme fraiche mit Dill und Salz verrühren. Gegarte Gurken mit der Dillsoße übergießen.
Schritt 3/4
Für die Estragonsoße Creme fraiche mit Sahne, Gemüsebrühe, Estragon, Salz und Pfeffer verrühren. Offen mit 850 Watt ca. 5 Minuten garen. Gegarte
Schritt 4/4
Gurken mit der Soße übergießen.
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