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Schoko-Birnen-Kuchen
40 Min
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Zutaten
Zubereitung
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier, 1 Prise Salz, die Milch und den Zitronensaft zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Eier-Butter-Masse sieben. Die Schokolade dazugießen und zusammen mit den Nüssen und mit einem Kochlöffel unterheben sowie glatt rühren.
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Springform ausbuttern und mit Mehl bestauben. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen. Die Birnen abtropfen lassen, vierteln und mit der Wölbung nach oben auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen!) Den fertigen Kuchen herausnehmen, kurz auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke geschnitten und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Dazu nach Belieben Schlagsahne reichen.
