Schokotörtchen

Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Förmchen ausbuttern und mit Kakao bestauben.

Die Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen, dann wieder etwas abkühlen lassen. Die Butter unterrühren, beides sollte etwa dieselbe Temperatur haben.

Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen und die Schokoladenbutter unterziehen. Mit dem Mehl und Kakao bestauben und unter die Masse heben. In die Förmchen füllen und im Ofen 10-15 Minuten backen. Vorsichtig mit dem Finger prüfen, ob die Oberfläche noch weich ist, dann sollte der Kern noch flüssig sein.

Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Die weißen Häutchen entfernen und mit der Konfitüre unter die Crème fraîche mischen.

Die Küchlein aus den Förmchen stürzen, mit der Creme garnieren und sofort servieren.