A
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Schweinefilet aus der Mikro
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 520 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
520 Kcal (24,8 %)
Vitamin B₁
1,2 mg (120 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
2,9 µg (72,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,3 g
Zucker gesamt
2 g
140 mg
Harnsäure
192 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
6 mg (75 %)
Vitamin K
14,4 µg (24 %)
Niacin
14,9 mg (124,2 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
9,5 µg (23,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
600 mg (15 %)
377 mg (37,7 %)
54 mg (18 %)
1,9 mg (11,9 %)
25 µg (16,7 %)
3,9 mg (48,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Schweinefilets
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Öl
2 Zwiebeln
50 ml Weißwein
125 ml Schlagsahne
200 g Roquefort
2 EL Crème fraîche
2 ELgehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln schälen, würfeln und mit Öl in eine Schüssel geben. Zugedeckt mit 850 Watt ca. 5 Min. dünsten. Schweinefilet in dem Gemisch wenden. Wein zugeben und zugedeckt mit 450 Watt ca. 10 Min. garen.
Schritt 2/3
Roquefort zerdrücken, mit Sahne und Creme fraiche glatt verrühren, zum Fleisch geben, mit dem Wein verrühren. Offen mit 450 Watt weitere ca. 5 Min. garen. Zwischendurch umrühren.
Schritt 3/3
Zum Servieren Filet in Scheiben schneiden, mit Soße begießen und mit Petersilie bestreuen
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