A
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Schweinefleisch-Gemüseeintopf
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 555 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
555 Kcal (26,4 %)
Vitamin B₁
1,7 mg (170 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
13,1 g
Zucker gesamt
10 g
107 mg
Harnsäure
346 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
80 µg (133,3 %)
Niacin
19,1 mg (159,2 %)
255 µg (85 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
18,3 µg (45,8 %)
Vitamin C
143 mg (150,5 %)
1.607 mg (40,2 %)
169 mg (16,9 %)
163 mg (54,3 %)
5,8 mg (36,3 %)
12 µg (8 %)
6,3 mg (78,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
250 g Schweinefleisch
2 Zwiebeln
1 Kohlrabi
200 g Kartoffeln
1 EL Butterschmalz
200 g Tiefkühlerbsen
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Petersilie fein gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
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Schritt 2/2
Das Fleisch und die Zwiebeln in heissem Butterfett in einem Topf scharf anbraten. Die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel zum Fleisch geben, Brühe angiessen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen lassen, nach ca. 15 Min. die gefrorenen Erbsen zugeben und fertiggaren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren. In Suppentassen servieren.
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