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Schweizer Wurstsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 434 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
434 Kcal (20,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
7 g
65 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
50 µg (83,3 %)
Niacin
7,1 mg (59,2 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
99 mg (104,2 %)
608 mg (15,2 %)
445 mg (44,5 %)
46 mg (15,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
26 µg (17,3 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Fleischwurst
100 g Emmentaler
1 Bund Frühlingszwiebel
1 rote Paprikaschote
1 kleine Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
Für die Marinade
2 EL Weinessig
3 EL Pflanzenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Wurst häuten und in feine Scheiben schneiden. Käse entrinden und in schmale Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, und in lange Streifen schneiden. Gurke wachen und fein hobeln. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden.
Schritt 3/3
Alles in einer Schüssel mischen. Marinadezutaten verquirlen, über den Salat träufeln und mit Brot und Butter servieren.
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