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Seebarsch mit Oliven und Tomaten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 462 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
462 Kcal (22 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
4 g
144 mg
Harnsäure
308 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
12,9 µg (21,5 %)
Niacin
15,1 mg (125,8 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
57 mg (60 %)
1.672 mg (41,8 %)
247 mg (24,7 %)
115 mg (38,3 %)
3,7 mg (23,1 %)
22 µg (14,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gfestkochende Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
200 mltrockener Weißwein
800 g Wolfsbarschfilets
100 gschwarze Oliven entsteint
1 ELfrisch gehacktes Basilikum
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine ofenfeste Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Den Wein angießen und im Ofen ca. 15 Minuten garen lassen. Ab und zu wenden.
Schritt 3/4
Währenddessen den Seebarsch waschen, trocken tupfen und in 4 Portionsstücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Beides zusammen mit den Oliven auf den Kartoffeln verteilen, salzen, pfeffern und zusammen etwa 10 Minuten fertig garen. Ab und zu mit der Schmorflüssigkeit übergießen.
Schritt 4/4
Mit dem Basilikum bestreut servieren.
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