A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Seeteufel auf Minze-Tomaten-Salat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 331 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
331 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
8 g
38 mg
Harnsäure
224 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
3 µg (15 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
21,6 µg (36 %)
Niacin
8,1 mg (67,5 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
891 mg (22,3 %)
79 mg (7,9 %)
71 mg (23,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
44 µg (29,3 %)
1,2 mg (15 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
800 g Kirschtomaten
2 ELweißer Balsamessig
1 EL Zitronensaft
7 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
2 Stiel Minze
600 g Seeteufelfilets küchenfertig
2 EL Mehl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden und zu den Tomaten geben. Den Essig mit dem Zitronensaft und 4 EL Öl verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Unter die Tomaten mengen und ziehen lassen.
Schritt 2/3
Die Minzeblättchen abzupfen und die Hälfte fein hacken. Den Seeteufel waschen, trocken tupfen und in 12 etwa gleich große Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Im restlichem Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3/3
Die gehackt Minze unter den Salat mengen und abschmecken. Auf Teller verteilen, den Seeteufel darauf anrichten und mit den Minzeblättchen garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.