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Seeteufel mit Cocktailtomaten und Oliven
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 289 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
289 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
4 g
50 mg
Harnsäure
279 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
21 µg (35 %)
Niacin
9,6 mg (80 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
133 mg (140 %)
870 mg (21,8 %)
64 mg (6,4 %)
85 mg (28,3 %)
1,6 mg (10 %)
61 µg (40,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Seeteufelfilets küchenfertig
300 g Kirschtomaten
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
200 ml Weißwein
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Seeteufelfilet waschen, trocken tupfen und in 8 möglichst gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2/5
Kirschtomaten waschen.
Schritt 3/5
Paprikaschoten schälen, halbieren, putzen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4/5
Salbeiblätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 5/5
Tomaten mit Paprika, Salbei und Weißwein in eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und Fischstücke darauf legen, mit Olivenöl beträufeln, ebenfalls salzen, pfeffern und mit Chili bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 15-20 Min. garen. Fisch währenddessen mehrmals mit der Flüssigkeit übergießen. Abschmecken und servieren.
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