A
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Seeteufelfilet mit Cherrytomaten und Oliven
mit Paprika und Tomaten
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 289 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
289 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
4 g
50 mg
Harnsäure
279 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
21 µg (35 %)
Niacin
9,6 mg (80 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
133 mg (140 %)
870 mg (21,8 %)
64 mg (6,4 %)
85 mg (28,3 %)
1,6 mg (10 %)
61 µg (40,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Seeteufelfilets küchenfertig
300 g Kirschtomaten
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
200 ml Weißwein
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Seeteufelfilet waschen, trocken tupfen und in 8 möglichst gleich große Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen. Die Paprikaschoten schälen, halbieren, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Salbeiblätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 2/2
Die Tomaten mit Paprika, Salbei und Weißwein in eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und Fischstücke darauf legen, mit Olivenöl beträufeln, ebenfalls salzen, pfeffern und mit Chili bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 15-20 Min. garen. Den Fisch währenddessen mehrmals mit der Flüssigkeit übergießen. Abschmecken und servieren.
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