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Selbstgemachter Holunderblütenlikör
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Holunderblüten verlesen und in eine Schüssel geben. Den Zucker zusammen mit 250 ml Wasser aufkochen und kochend heiß über die Blüten gießen. Mit einem Küchentuch bedecken und 24 Stunden am Fenster zu Holunderblütensirup ziehen lassen.
Den Holunderblütensirup durch ein mit einem Küchentuch ausgelegtes Sieb filtern, den Zitronensaft hinzufügen und bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Eine Flasche auskochen und den Sirup kochend heiß einfüllen. Mit dem Doppelkorn auffüllen und fest verschließen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann bis zum Servieren ca. 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
Nach Blieben mit frischen Holunderblüten und mit Zitronenscheiben garniert servieren.
