A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Serviettenknödel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 446 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
446 Kcal (21,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
4 g
120 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
272 mg (6,8 %)
102 mg (10,2 %)
27 mg (9 %)
1,4 mg (8,8 %)
11 µg (7,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
4 Brötchen vom Vortag
1 EL Butter
250 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
125 ml Milch
2 Eier
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Brötchen würfeln und in heißer Butter anrösten. Beiseite stellen.
Schritt 2/4
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen die Milch langsam dazugießen und gut mit dem Mehl verrühren. Die Milch vorsichtig dosieren (bei zu viel Milch gehen die Knödel nicht auf). Nach und nach die Eier dazugeben. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3/4
Die Brötchenwürfel unterarbeiten und den Teig so lan¬ge kneten, bis er weich und glatt, aber nicht klebrig ist. Mit bemehlten Händen zwei längliche Rollen formen und 30 Minuten stehen lassen.
Schritt 4/4
Die Knödelrollen in kochendes Salzwasser gehen und zugedeckt bei milder Hitze 30 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!). Nach 15 Minuten wenden. Die fertigen Knödel herausheben und in Scheiben schneiden
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.